L'Azienda agricola:  Il Bosco dei Mille Frutti

Siamo una piccola ma innovativa realtà, basata su un modello agroecosistemico ispirato dalle etiche e dai principi della Permacultura. Il nostro percorso evolutivo prevede la creazione di una azienda agricola famigliare multifunzionale (smart farm), basata sulla riorganizzazione e la valorizzazione di: un piccolo terreno di pianura di circa 1 ettaro (3 biolche reggiane) con inserito un vecchio immobile agricolo in fase di ristrutturazione e trasformazione nel centro aziendale polifunzionale; un'area di alta collina di circa 9 ettari di notevole valore paesaggistico, con inserito un piccolo immobile abitativo in legno. 

Cosa

L'Azienda Agricola “Il Bosco dei Mille Frutti” è una realtà costituita nel 2010 ma realmente attiva ed impegnata nella attività solo dalla fine del 2015. Si tratta di una azienda ad indirizzo principale ortofrutticolo e cerealicolo, che intende operare in una nicchia del settore, mediante la produzione di prodotti particolari, come grani antichi, frutti antichi e insoliti, piccoli frutti ortaggi oltreché piante officinali, aromatiche e medicinali.

Come

Tutte le coltivazioni avvengono in un contesto agrorurale di tipo

rigenerativo, sostenibile, biologico ed ecosistemico. In pratica si pensa che oltre a produrre, l’Azienda debba creare un vero e proprio ecosistema stabile ed in continua evoluzione, che a maturazione possa fare vivere una esperienza naturalistica ed estetica bella e profonda ai visitatori e a chi in azienda lavora, contestualmente diventando un elemento di abbellimento del paesaggio nella quale è inserita. Il progetto agricolo prevede la creazione di diversi ambienti agro rurali, utilizzando i criteri della permacultura e della agricoltura rigenerativa ed ecosistemica. L'output atteso non è soltanto l'output misurabile (materiale/tangibile) in grado di generare un reddito (finanziario) ma è anche un ouput immateriale (intangibie) costituito da informazione: il miglioramento estetico, funzionale, ecologico e sociale di un'area di riferimento di piccola scala.

Dove

L’azienda è strutturata su 2 unità territoriali distinte, per una estensione totale di poco meno di 10 ettari. La più grande (circa 9 Ha) è situata nel comune di Canossa, nel versante rivolto a Sud della Valle del torrente Tassobbio, in un incantevole contesto panoramico e pedoclimatico, caratterizzato da un favorevole microclima e con una notevole variabilità di tipologie di terreni, per esposizione, ventosità, umidità e tipo di terreno. La seconda unità Economica, sede del progetto "Trebiolche Permacultura", è situata nella primissima fascia periurbana del Comune di Cavriago (poco meno di 1 Ha). E' costituita da un piccolo terreno irriguo pianeggiante, di ottima fertilità, su cui insiste un immobile di circa 250 mq che costituirà il centro aziendale funzionale.

Perchè

​Il nome “Il Bosco dei Mille Frutti” vuole avere una specifica valenza che sintetizza alcuni concetti fondamentali impliciti nell’impostazione della Azienda Agricola:

Bosco. Il bosco, e di rimando la foresta, rappresenta uno degli ecosistemi più stabili, più bio-diversi e più efficienti presenti in Natura. E’ uno dei cosiddetto "climax evolutivi" naturali spontanei. E’ il sistema naturale che evolve naturalmente da un terreno incolto non trasformato o toccato dalla mano dell'uomo. Il bosco è in grado di svolgere alcune funzioni fondamentali quali ad esempio la creazione di biomassa, il sequestro di CO2, l'offerta di rifugio e di casa di innumerevoli forme di vita, la stabilizzazione del clima e dei terreni, e tante altre. Il Bosco, in senso lato, è il modello naturale al quale attingiamo nella progettazione del nostro sistema. E’ il punto di arrivo delle successioni colturali previste dal progetto. Un bosco progettato, ma basato sui medesimi principi funzionali della Natura.

Mille. La parola rimanda direttamente alla impostazione poli-colturale e multi-prodotto della nostra Azienda Agricola, così come molteplici sono gli output di un qualunque sistema naturale stabile. La pluralità dei prodotti, spinge il sistema verso la resilienza del sistema stesso. Se è vero che la produttività individuale di ogni singolo output sarà inferiore, la produttività globale del sistema sarà maggiore, perché potrà valorizzare anche l’elemento temporale e stagionale. E sarà maggiore sia a livello di stagionalità che a livello di evoluzione nel tempo perché man mano che il sistema evolve, cambiano i prodotti. Da prodotti a ciclo breve, si passa a prodotti a ciclo medio fino a prodotti a ciclo lungo. “Mille” ha una valenza simbolica anche nell’aspetto delle relazioni tra gli elementi del sistema. Infatti, mutuando il concetto dalla permacultura, il sistema nel suo complesso viene pensato e progettato affinché tutti gli elementi costituiscano una rete di relazioni complessa ma funzionale ed efficiente, imitando il più possibile un ecosistema naturale.

 

Frutti. I frutti sono i prodotti agricoli immediati del sistema agricolo, ma, più in generale, simboleggiano  l’output dell’Azienda. I frutti non sono semplicemente prodotti ma sono il raccolto nel suo complesso. Raccolto che è costituito da frutta, ortaggi, prodotti animali, ma anche, e non secondariamente, accumulo di risorse ed energie disponibili (acqua, suolo, vento, sole, biomassa). Ed è infine il "raccolto" di informazioni, di cultura, di saper fare, di relazione sociali. Ed è quest’ultimo aspetto il più importante perché un sistema umano progredisce quanto più fa tesoro delle informazioni che vengono dal sistema naturale, applicando tutti i feedback ricavati dal sistema stesso, e rielabora e redistribuisce queste informazioni al mondo circostante.

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Azienda Agricola Gianluca Burani "Il Bosco dei Mille Frutti"

  • Sede Legale Via Govi, 4 - 42025 Cavriago (RE) - Italy

  • Sede operativa (UTE2) - Via Guardanavona 53/4

       42025 Cavriago (RE) - Italy

  • Sede operativa (UTE1) - Via Cadrazzole-Vedriano, 97

       42026 Canossa (RE) - Italy

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